川观新闻记者 赵荣昌
3月28日，记者从泸州市古蔺县获悉，根据最新统计数据，2023年赤水河左岸古蔺产区优质酱酒产能突破16万吨，相当于在2020年产能实现了“翻一番”，这标志着位于赤水河左岸的古蔺县在四川白酒版图中再造了一个优质酱酒产区。
“过去几年，中国白酒产业市场竞争尤为激烈。”在前不久举行的第二十届中国国际酒业博览会上，中国酒业协会相关负责人直言，“优质产区保持传统优势很不易。”
截至2023年底，古蔺有持证酒企87户，其中规模以上企业27户，古蔺酒业税收收入占比全县税收收入超过70%。近年来，古蔺县提出了实施“六大世界一流培育工程”，高质量建设赤水河左岸千亿级优质酱酒产业集群的目标。
去年底在古蔺县茅溪镇酱酒园区实现投粮的九坝项目，将来可在园区内实现酿造、包装、检测、运输等全部流程。“打造世界一流白酒产区，除了要充分发挥赤水河畔得天独厚的生态环境优势外，还要坚持链式发展，推动种植、包材、检测、销售、会展、文创全链条聚集，促进一二三产业融合发展。”古蔺县委相关负责人说。
“还要打造世界一流的白酒产业园区和白酒企业集群。”古蔺经开区相关负责人介绍，当前，古蔺正全力推动古蔺经开区争创国家级经济技术开发区，加快建成二郎、茅溪、太平、永乐四大优质酱酒组团，积极培育二郎、茅溪两座产业新城。在做优白酒产业集群方面，古蔺专门“一企一策”支持郎酒实施新“351”工程，推动实现3年300亿、5年500亿、10年1000亿销售目标的同时，坚持壮大腰部企业和培优中小企业，加快构建龙头引领、骨干支撑、梯队协同酒企航母舰队。
在古蔺有这样一句话，“赤水河畔的优质原材料才能酿出好酒。”因此，古蔺推崇“原产地粮”酿“原产地酒”，已建成30万亩专业化、标准化、规模化有机糯红高粱基地。
此外，古蔺还“借力”数字化新赛道，推进白酒数字化转型，积极探索“5g 酒业互联网”融合应用，已打造古蔺酱酒互联网大数据中心，建设了一批智能化酿酒工厂、数字化车间、智能化生产线，推进了制曲、酿造、包装、物流全产业链信息化、数字化和智能化改造。
“今年古蔺产区优质酱酒产量有望突破20万吨。”古蔺县委相关负责人介绍，“下一步，古蔺还将深度参与宜宾泸州共建世界优质白酒产业集群，持续深化与贵州仁怀、习水等地合作，激发白酒金三角区域协作新动能。”