四川在线消息(泸州频道 张其 视频剪辑 郭荞璐)“城下人家水上城，酒楼红处一江明”“江安食不足，江阳酒有余”“余甘渡头客艇，荔枝林下人家”……泸州，唯一的酒城。古往今来，众多文人墨客在此留下了赞美泸州酒的诗词歌赋。
泸州市博物馆展厅入口。张其摄
泸州与酒，有着无法割断的渊源。泸州是一个酒文化渊源流长的地方，除了诗词歌赋，最好的佐证就是出土的有关酒的文物。在第十七届中国国际酒业博览会到来之际，川报泸州全媒体来到泸州市博物馆，寻找那些与泸州酒文化相关的“物证”，了解泸州与酒的深厚缘分。
麒麟温酒器是国家一级文物精品、泸州市博物馆“镇馆之宝”。张其摄
走进泸州市博物馆，国家一级文物精品、泸州市博物馆“镇馆之宝”——麒麟温酒器就展出于展厅中心。这件出土于纳溪区上马镇文物是明代的一件器物，为饮酒时温酒用具，质地为青铜。
汉代画像石棺上可以看到“以酒祭祀”的场面。张其摄
透过展柜，笔者看到麒麟温酒器的造型确实十分独特。用泸州市博物馆讲解组组长刘秋虹的话说，“它有着狗的耳朵，猪的鼻子，狮子的鬃毛，牛的蹄子，虎的爪子，整个造型就是四不像。”也正因四不像在古代的神话传说中还有一个名字叫麒麟，所以就用麒麟来为它命名，取名“麒麟温酒器”。
宋墓画像上执酒具的侍女。张其摄
既然这是一件温酒器，那它是如何温酒的呢?看着展柜中的麒麟温酒器，刘秋虹解释道，“看这里，它的腹腔是炉堂，尾部是炉门，饮酒时打开尾部炉门，在炉堂内放木炭，两侧圆鼓内盛水，当炉堂内的木炭燃烧的时候，由于青铜导热，两侧圆鼓中的水会随之升温，这时把酒杯或者酒壶放到圆鼓之中，就起到了温酒的作用。”
“百子图”石刻中的“饮酒嬉乐图”。张其摄
也许不少人会好奇，为什么在圆鼓当中放的是水而不是酒?其实这件麒麟的做工非常精巧。因为中空造型，前胸和臀部通联，水可随着麒麟的前胸后背循环，当水煮沸之后，会产生水蒸气，水蒸气可循道而上，从麒麟口腔两侧的圆鼓中喷出来，顿时薄雾渺渺，仿佛神兽下凡一样，非常的惬意。同时，这也充分说明了泸州人饮酒讲究情调、讲究酒器、富有文化，因此麒麟温酒器也被权威专家誉为“泸州酒文化与艺术的完美结合”。
清代出土的有关酒文化的相关文物。张其摄
而像这样以麒麟为造型的青铜温酒器，目前仅此一件，尚属孤品。虽如此，走在泸州市博物馆展厅中，不少文物的出土也明证了泸州酒文化的发展。比如市区出土的汉代画像石棺上可以看到“以酒祭祀”的场面，在宋墓画像上可看到许多执酒具的侍者和侍女，在泸州三星街老窖池附近曾经发现过宋代的窑址，出土的大量残次品，绝大多数为酒具，还有明清时期出土的各种文物，例如明代的麒麟温酒器，清代的各种酒具，甚至是康熙七年凿刻的“百子图”上也有“饮酒嬉乐图”，到清末乃至民国时期，在泸州的一些地面文物上发现了“流杯池”……
这些与酒有关的文物，无不感受到在历史长河中，泸州百姓饮酒的趣味性，让泸州酒文化悠久的历史可上溯千年，也让国人惊叹泸州酒文化的深厚底蕴。想更了解泸州与酒那些渊源吗?快去泸州市博物馆“打卡”了解吧。