fei一般产业③丨一根甘蔗的出圈之路-凯发ag旗舰厅网站

2022-01-10 16:31:30来源:编辑:魏杰

四川在线消息(泸州频道 周梦颖 胡容 摄影报道)“来咯,来咯。这一捆甘蔗可以打包了。”1月6日中午12点左右,本已到饭点,泸州市江阳区江北镇先锋村村民王德虎的甘蔗地里,仍忙得热火朝天。包括王德虎在内的7个人,收割、除叶、打包,动作利索,分工明确。

“这一批甘蔗要卖到云南,大概有11吨,商家打电话催了好几次,前段时间忙,没顾得上,这两天得赶紧收割打包,让商家运走。”今年45岁的王德虎,穿着蓝格罩衣,左手拿着镰刀,右手扶着甘蔗,弯下腰,将一根根4米高的甘蔗割断,倒放在一旁,好让“帮手”打包。

王德虎种了20多年甘蔗,现有20亩甘蔗地,收割对他来说“轻车熟路”,请“帮手”,只是想更快让商家收到货。近段时间,本是甘蔗收割季,不止是王德虎,镇上也还有其他村民在忙着收甘蔗。

江北甘蔗,对于地道的泸州人来说,耳熟能详。早在上世纪60年代,江北镇就有种植甘蔗的历史。从最初的零星种植,到现在初有规模的甘蔗基地;从2000亩到5800余亩;从散养,到统一管护;从船运,到货运;从卖甘蔗,到卖红糖……

一根甘蔗,如何“出圈”?在江阳区江北镇或许可以找到答案。

全市唯一规模化甘蔗基地

年产4万余吨卖往云贵川等地

江北镇作为泸州市唯一规模化种植甘蔗的乡镇,除了有较长的种植历史外,临江靠水的地理位置,也成为它的发展优势之一。

据江北镇岱宗村监督委员会主任刘国贵介绍,江北镇因为天然的地理气候优势,长江河环绕并流经江北镇,冲击形成河谷冲积地,土壤肥沃,境内最高气温39℃,年平均气温23℃,无霜期345天,年降雨量1080毫米,气候条件非常符合甘蔗生长。

2021年,江北镇全镇8个村社,种植甘蔗的农户有1200余户,其中先锋村、岱宗村有百分之九十的村民家里都种有甘蔗。全镇甘蔗面积达5800余亩,年产量43500余吨,涉及内江甜城18号、广东黄皮、黑皮、台湾大白甘蔗等多个品种。

“其余区县大多都是零星种植甘蔗。江北镇甘蔗种植面积和产量,大概占全市7成。”泸州市农业农村局相关人员说。

一把镰刀、一架四脚凳,些许捆绳,就是采收甘蔗的必备“神器”。

“今年甘蔗的收购价格比去年高一点,每斤0.62元,今年供商家收购的产量大概在23吨。”王德虎算了一笔账,今年大概有近3万元的收入。每年12月份到第二年3月份前后,是收割甘蔗最忙的时候。3月底4月初,大家又开始忙着栽根。

栽根,关系到第二年甘蔗的收成。“甘蔗中间的结节,取10公分左右栽进土里,就是甘蔗‘苗’。”王德虎指着手里的甘蔗说,甘蔗从栽种、打桩、施肥、管护到采收,主要是自己和妻子两个人管护,也算忙中有序。

顺着江北镇政府往先锋村方向,有一条20公里的蔗区道路,两旁的甘蔗错落有致,远处看像一排排大葱,有序排列在道路两旁。在这一列列甘蔗林里,高矮胖瘦还有不同的“待遇”。

“甘蔗到后期长得太高不行,太矮也不行。矮的到后期生长速度跟不上,水分不足,甜度不够,影响品质,也不好卖。一般甘蔗要长到4米高左右。”王德虎解释说,每年12月份前后,会提前筛选出矮小、长不高的甘蔗,以每斤0.3元的价格,卖到镇上的江北李氏红糖厂,加工变成红糖。

家门口有家红糖厂

每年消耗1000多吨甘蔗

王德虎所说的江北李氏红糖厂,已经在镇上开了20多年。走进红糖制作间,雾气蒙蒙,红糖的香气四处飘散。

李氏红糖厂负责人李尚春指着眼前一口大锅介绍说:“新鲜甘蔗经榨汁变成汁后,要经历蔗汁澄清、大火煮沸、去泡去杂、蒸发浓缩、冷铲搅拌、打沙等工序后,才能灌浆、冷却成型,最后根据不同形状的产品进行包装。1000吨甘蔗可以制作出100多吨红糖。”

另外,红糖的包装有砖块大小,也有硬币大小。既满足需求量大的客户,也满足用量少的客户。

“平时我们厂就主要收购当地村民的甘蔗,每年大概可以消耗1000吨甘蔗,产值大概100万元。”李尚春说,购买红糖的客户大多来自重庆、云南、贵州、山东、河南等地,主要都是电话订购或微信下单,供不应求。

20多年时间里,江北李氏红糖厂也从最初两口锅熬红糖,变成现在的七口锅,可熬制600吨甘蔗汁,60多吨红糖。

“每年11月份到第二年3至4月份的时候,是最忙的时候。每天要熬制近千吨甘蔗汁,从早忙到晚。”

2021年8月,江北李氏红糖传统制作技艺被入选为泸州市第七批非物质文化遗产。接下来,李氏红糖厂计划自种50亩甘蔗,另外还计划将生产场地升级改造。“未来我们还想争取申报省级非物质文化遗产,让更多的人可以知晓江北李氏红糖。”李尚春说。

“假如镇上出现甘蔗滞销的情况,李氏红糖厂也会尽可能回收,保障种植户们的收入。”江北镇相关负责人说。

每年10月外地商家“组队”来下订单

全镇百分之七十的甘蔗卖到外省

“1997年前后,江北镇的甘蔗还是靠船才能卖出去,直到2005年,公路通了,路好走了,江北甘蔗也就慢慢发展起来了。”刘国贵说,以前路不好,邀请外面的商家来江北考察,都不愿意来,现在镇上的蔗区道路越修越好,每年至少百分之七十的甘蔗都是卖到外省,比如云南、重庆、贵州等地,每年10月份,外地商家都会提前来江北订甘蔗。

为何每年在甘蔗成熟前外地商家会“不约而至”到江北拉货?

刘国贵分析,虽然江北的甘蔗产量不算大,但是甘蔗品种和质量是云南、重庆等地常卖的品种,且距离和价格相较于其它甘蔗大省来说,都要有优势。

江北镇素有“川南甜镇”的美誉。因甘蔗“出圈”后,为进一步帮助农户增收致富,江北镇有针对性地对甘蔗产业进行扶持。除了引进改良甘蔗品种,也注册成立了节节甜专业合作社,培训专业营销人帮助村民销售。

江北镇先锋村副主任罗长江介绍,先锋村种植了2000亩甘蔗,全村85%的村民家里都种有甘蔗。所以如何把甘蔗“变现”,让村民荷包鼓起来,也是发展甘蔗产业很重要的一个环节。

“2014年前后,我都是自己叫货车来拉甘蔗出去卖,那时候收购价也便宜,0.2-0.3元都在卖,采摘、运输成本也高,所以收入一般。”王德虎说,之后专合社推荐了甘蔗收购的商家,每年都会定期来收甘蔗,自己只需要负责把甘蔗种好,收割打包好就行。

为了提升种植技术,2015年,江北镇组织农业专家带队到广东、广西等地,对甘蔗种植、管理、施肥、打桩等进行系统的学习,并将技术教给当地种植户。

近年来,为实现“产业增效、农民增收”目标,江北镇积极探索农业转型升级道路,致力发展现代农业,经过前期充分的考察调研,通过改善蔗区道路交通和用水条件,为泸州打造了一道靓丽的风景线。

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